HACCP

Piani di autocontrollo e autorizzazioni

Redazioni piani di autocontrollo igienico secondo il Sistema HACCP e assistenza alle richieste autorizzative per il riconoscimento delle attività.

Formazione

Corsi per alimentaristi e eventi di divulgazione

Organizzazione di corsi in sostituzione dell'ex-libretto sanitario, di approfondimento su tematiche relative alla qualità e sicurezza alimentare (ad es. corpi estranei, contaminati emergenti, controlli di processo, etc...) e per la creazione di laboratori di analisi intra-aziendali.

Sistemi Qualità

IFS-BRC, Biologico, Vegano, ISO 17025, ISO 9001

Sviluppo e implementazione di sistemi qualità per le aziende alimentari, packaging e laboratori di prova. Esecuzione di audit interni secondo la ISO 19011 con relativa qualifica di auditor interno.

Etichettatura

Etichettatura e schede tecniche prodotti

Realizzazione di etichette, schede tecniche di prodotto e stesura nuove linee grafiche prodotti.

Consulenza peritale

Contestazioni e nomina CTP

Presenza in sede di revisione di analisi e apertura campioni ufficiali, nomina come consulenti tecnici di parte in contenzioni per il settore alimentare, sughero, problematiche di durata e shelf life in genere.